A sobremesa semifria � uma combina��o de cores, sabores e texturas, que se apresenta em formas muito diversas dependendo do molde eleito.
S�o utilizado para a decora��o de mesas doces, para decora��o em buffets, para o servi�o de ch� e acompanhados por molhos se convertem em sobremesas empratadas.
O semifrio compreende qualquer elabora��o confeiteira cuja conserva��o e apresenta��o deva realizar se na temperatura de frio positivo, normalmente entre os 4 e 10�C. Geralmente est�o protagonizados por musses e cremes com uma base de biscoito, com recheio fruta ou crocante e outros elementos exteriores em modo de cobertura ou de decora��o.
Por seus ingredientes e texturas gelificadas parcialmente, se consomem frios mas n�o gelados.
Os semifrios se devem congelar para poder manipular los, mas n�o deve ser servido nunca gelado, e sim temperado.

Com o molde de silicone Dos Lembas para semifrio STRATUS, podes fazer uma torta de 1 litro de volume.
Na embalagem h� uma receita f�cil para fazer um mousse de morango. E depois, podes decorar la realizando o efeito aveludado com manteiga de cacau, ou fazendo o famoso banho espelho que � a �ltima moda em confeitaria.

Medidas: 18cm de di�metro e 4,5 cm de altura

Os moldes de silicone da Dos Lembas foram pensados e desenhados de forma individual para cada modelo; dando-lhe a dureza e espessura adequadas segundo as funções as quais são designadas. A excelente qualidade do silicone faz com que os moldes Dos Lembas suportem por tempo indeterminado as temperaturas máximas de frio e calor sem modificar suas qualidades físicas e técnicas, mantendo sua cor vermelha que os diferencia. Pode ser utilizado em micro-ondas e fornos elétricos, também em lava-louças. Cada molde traz em sua embalagem uma receita fácil de preparar. Desta forma qualquer pessoa, ao adquirir o molde, já pode começar a elaborar sua sobremesa favorita com êxito.